VISITAS EN MADRID 2022

28/06/2022

3ª Parte. MERCAMADRID

Un madrugón de órdago nos permitió iniciar a las 6 de la mañana la visita a MERCAMADRID, la mayor plataforma de distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos frescos de España, y que constituye, en su género, el mayor mercado de Europa, donde trabajan a diario una media de 15.000 personas y donde operan unos 800 camiones/día. Con objeto de visualizar la operativa en su momento álgido iniciamos la visita de inmediato, con solo las recomendaciones precisas respecto a la seguridad. Si te entretienes en otras cuestiones de fondo, es tal el dinamismo del día a día que cuando inicias tu recorrido, ya no hay nadie. Así que como el aprendizaje se hace al andar arrancamos con el recorrido por las instalaciones. Ciertamente impresionan, pues aparte de la espectacularidad de los productos allí manipulados, es obvia la importancia de la logística y el transporte para que esta plataforma sea realmente eficiente y competitiva. Para explicarnos todo ello contamos con la experiencia y amabilidad de Teresa Montero Montero, Directora de Estrategia, quien nos acompañó durante todo el recorrido. Además y para complementar sus comentarios –a mayores de los de algún colaborador- nos detuvimos con los responsables de varias de las empresas que operan allí a diario. Por poner cuatro ejemplos que captaron nuestra atención: uno de los del comercio del atún, otro de la nave de plátanos, uno de nuevas delicatesen y el de un armenio que comercia con lubinas y otras especies procedentes de aguas de Turquía y Grecia. Con todo ello nos hicimos –en vivo y en directo- una idea completa de los retos logísticos a resolver por los distintos agentes que actúan en Mercamadrid.

Finalizado el recorrido, Teresa Montero nos reunió en el hall del edificio administrativo para poner orden, datos, cifras y aclarar conceptos de lo visto a lo largo de las más de dos intensas horas vividas. Lo que vendría a ser una informal y breve presentación académica de Mercamadrid, empresa que hoy exporta su know how a múltiples países.

Un reparador desayuno a eso de las 10 de la mañana y un recorrido en el autobús para visualizar completamente los alrededor de 2 millones de m2 de superficie ocupada, nos permitió recuperarnos y preparar la siguiente visita con tiempo y nuevos ánimos.